Conseils et Animations

Le plaisir d’offrir: une corbeille de fruits

  • Jouer sans cesse avec les couleurs
  • Un souci de l’équilibre dans la disposition de vos fruits
  • Mettre les fruits les plus lourds en dessous et protéger les fruits les plus légers en les disposant au-dessus
  • Prenez le soin de ne pas séparer les doigts de bananes de sa main, sous peine de voir le fruit noircir
  • Des tailles de corbeilles différentes permettront d’élargir l’offre au plus grand monde

Recette guacamole

Ingrédients:

  • 1 avocat (bien mûr)
  • 1/2 tomate
  • 1 gousse d'ail
  • 1 pincée de

La recette de Confipote d’oignons

Préparation:

  • Mélangez 500 ml d’eau avec 7 cuillères à soupe de sucre afin d’obtenir un sirop
  • Epluchez et coupez finement 5 oignons
  • Pressez deux citrons verts
  • Rajoutez quelques morceaux de gingembre
  • Versez 150 ml de sirop, faites cuire pendant 20 minutes
  • Rajoutez 150 ml de sirop, faites cuire 20 minutes
  • Versez le reste du sirop et faites cuire 20 minutes (au total 60 minutes de cuisson)

Soupe à l'oignon

  • 3 oignons
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 500 ml de bouillon
  • sel + poivre + paprika + curcuma
  • Faites cuire 3 × 15 minutes

Recette smoothie le plein de vitamines

Ingrédients:

  • grenade
  • mangue (bien mûre de préférence)
  • fruit de la passion
  • petit morceau de gingembre
  • jus de citron vert
  • 350 ml de Jus d'Orange

Préparer la recette:
Pelez et coupez les fruits en morceaux. Mettez les fruits dans le blender, ajoutez le jus d'orange et mixez jusqu'à l'obtention d'un liquide épais

Légumes à la plancha. La soupe express de légumes

Ingrédients:

  • poivron rouge
  • aubergine
  • courgette
  • belle tomate
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre + Herbes de Provence

Préparer la recette:
Mixez les légumes jusqu'à l'obtention d'un liquide épais

Muesli plein d’énergie

Muesli plein d’énergie

Optez pour une version revisitée du muesli en l’associant à une mousse d’avocat parfumée au miel, de yaourt nature et de framboises fraîches. Mixez votre avocat avec 2 cuillères à soupe de miel jusqu’à obtenir une texture onctueuse puis versez sur vos céréales. Vous pouvez y ajouter un filet de jus de citron vert et quelques amandes effilées.

Milkshake à l’avocat

Milkshake à l’avocat

La boisson vitaminée du matin! Rien de plus simple: mixez votre avocat avec 2 cuillères à soupe de miel et environ 700 ml du lait de votre choix (vache, amande, ...). N’hésitez pas à varier la quantité de lait selon la texture souhaitée. Versez dans un grand verre et décorez de quelques noix concassées.

Salade avocat et crevettes

Salade avocat et crevettes

Une recette simple mais délicieuse. Débarrassez votre avocat de son noyau et de sa peau puis coupez-le en lamelles. Disposez-les sur un lit de salade de votre choix et associez-y vos crevettes décortiquées. Saupoudrez votre salade de lin en poudre et accompagnez-la de votre vinaigrette préférée. C’est prêt!

Tartare avocat/tomates

Tartare avocat/tomates

Un plat frais pour l’été. Dans un bol, mélangez votre avocat coupé en dés avec une pointe de sel et de curcumin. Dans un second bol, mélangez la chair d’une tomate (en veillant bien à retirer la peau et à l’épépiner) avec un filet d’huile d’olive, une goutte de vinaigre, du sel et du poivre. Pour monter votre tartare, utilisez un emporte-pièce puis saupoudrez votre plat d’amandes et de noix concassées ainsi que d’une pointe de persil.

Guacamole italien

Guacamole italien

Devenez le pro de l’apéro en proposant un guacamole maison. De nombreux pays possèdent leur propre version du guacamole! Chez les italiens par exemple, écrasez 2 avocats mûrs puis ajoutez-y quelques copeaux de parmesan, des morceaux de tomates séchées, des pignons de pin grillés, un filet de vinaigre de vin et du basilic ciselé. Mélangez bien le tout et régalez-vous.

Canapés avocat/saumon

Canapés avocat/saumon

Pour épater vos invités, préparez ces petits canapés frais et légers. Mixez votre avocat avec un mélange d’épices (plus ou moins relevé selon votre goût) puis disposez ce mélange par touches sur un morceau de pain de mie légèrement grillé. Sur chaque touche d’avocat, placez un morceau de saumon fumé. Décorez chaque canapé d’un brin de persil.